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新竹で有名な牛肉麺!地元民おすすめ段純貞。

こんにちは、みみたまボーイです。

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今日は新竹地元民がおすすめする牛肉麺(Niu2 rou4 mian4 ニョウ ロウ メン)を紹介します。まず、牛肉麺ってなんだ?という人もいると思います。日本には無いですからね。じつは、私がパッと思いつく台湾料理って牛肉麺です。他にも色んな料理がありますが、誰か来たらどこに連れていくかな?と思うと、やっぱり牛肉麺です。

 

日本でいうところのラーメンなんだと思います。何というか、台湾のソウルフードでしょう。そんなわけで、台湾に来たら、一度は牛肉麺を食べて帰ってもらいたい!と思っています。小籠包は日本で食べれても、牛肉麺は食べれないですから。

 

さて、そんな牛肉麺ですが大きく分けると2種類のスープがあります。みみたまボーイは紅焼牛肉麺が好きです。

  • 紅焼牛肉麺(スープ茶色):醤油ベースで濃いめ
  • 清燉牛肉麺(スープ透明):牛骨ベースで薄め

 

 

今日紹介する段純貞は新竹でとても有名です。これから新竹に住む、新竹に仕事で来る、なぜか新竹に観光で訪れる人がいたら、ぜひ段純貞に足を運んで、新竹が誇る牛肉麺を食べて頂きたいですね。ここの牛肉麺は、スープもおいしいですが、麺もおいしいんです。台湾の麺って、あんまりコシが無かったりする時があるんですけど、ここの麺はコシもしっかり!おいしいです。

 

注文も簡単です。書くだけ!

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 来ました、牛肉麺紅焼牛肉麺です!

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店の雰囲気もいいですよ!

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場所(新竹付近に三店舗あるので、お近くの段純貞をお楽しみください!):

 段純貞建功店

段純貞武陵店

 段純貞竹北店

 

では、また。

 

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